肃宁韭菜

肃宁韭菜是河北省沧州市肃宁县的特产，肃宁属海河冲积平原，地势平坦，土地肥沃，非常适合韭菜种植。肃宁韭菜有宽叶和细叶两大类，宽叶韭菜含有的纤维少，所以颜色稍微有点淡，在口感上也要淡一些；细叶韭菜含有的纤维多，颜色绿得有些深，口感更加浓郁，生吃的话也是有一股重重的味道。肃宁县通过创建无公害蔬菜基地、成立韭菜专业合作社、引进科学生物除虫技术等措施，保证韭菜四季供应，俏销京津市场。