沙棘属小乔木植物，我国20多个省均有分布，总面积约为2000万亩，年产沙棘果160万吨，建平县是沙棘林的主要分布区之一。建平沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。建平沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。
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