驴肉盖米饭

驴肉盖米饭是将“佳米驴”驴肉卤制后与粉条、土豆一起用红辣椒、红葱、生姜、大蒜等佐料爆炒，熟后盖在米饭上食用，味道酱香爽口，独具风味。

主材驴肉含有丰富的氨基酸，因此味道非常鲜，口感非常好，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血液中的胆固醇有非常良好的效果。

驴肉盖米饭的做法：

土豆切条热水煮五分钟左右，熟了捞出控干。

土豆条放油锅里炸一下，微微金黄捞出。

热锅热油放入葱蒜姜，放入切好的驴肉，放入土豆，盐，花椒面，八角面，生姜，翻炒。

最后放上葱花，喜欢味精香油的也可以放一点就可以了，盛出放在米饭上。