琅琊酥糖基本介绍
安徽滁州市名产琅琊酥糖,起源于明朝末年,其味甜而不腻,糯而不粘、酥而不碎,文人墨客赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少皆宜,深受群众喜爱。
琅琊酥糖制作方法
用料:精白面粉、优级白砂糖、优质饴糖、白芝麻仁、黑芝麻仁
做法:
1、饴糖和白砂糖入锅加热,熬制成糖浆,冷却备用;
2、面粉炒熟,芝麻洗净、炒熟,混合糖浆搅拌均匀,擀成薄片,拼成长条,切成块状,夹紧。
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