大路口山芋

产品特点

大路口山芋结薯早而特别集中，无“跑边”，极易收刨。薯块多而匀，表皮光洁，薯块纺锤形，皮色深红，肉色特白，晒干率36%-38%。而且含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。大路口山芋所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

历史渊源

大路口山芋在泗县种植已有300多年历史。据《泗县志》记载：康熙十九年(1680）黄河夺淮入海，由于受封建土地所有制的束缚，加上水、旱灾害频仍，农业生产水平低下，粮食产量低而不稳，靠天吃饭的泗县劳苦农民颇为喜植抗旱耐瘠、适应性广的高产地瓜，可生吃熟食，可切瓜晒干长年备饥荒，还可磨粉滩煎饼、烤地瓜、作面食。

清末、民国时期，农民以高梁、红薯为主食，特别是抗日战争时期地瓜成为主要充饥物。

建国初期，山芋作为泗县人用来裹腹的主要粮食。

产地环境

泗县中部有由东北向西南走向的间断岛状残山丘陵，基岩出露，海拔50-157米，继续延伸55千米，面积48平方千米，占全县面积2.7%。东南部是由北向南走向的剥蚀堆积，山麓发育，起伏不平的裙状斜面，海拔20-38米，坡降3-5度，延伸29千米，面积114平方千米，占全县面积6.4%。北部是古黄河泛滥堆积构成的冲积平原，由西北向东南略倾斜，海拔18-21米，面积1140平方千米，占全县面积63.8%。其余是河间平原，地势平坦，海拔14-16米，面积485平方千米，占全县面积27.1%。总观全县，南北高差8米，东西高差3米，自然坡降1：7500-1：10000。县北西高东低，沟河之水皆向东流；县南由西北向东南倾斜，沟河之水向东南流；东南部由东向西倾斜，沟洫之水由东向西流入石梁河。

泗县境内大属暖温带半温润季风气候。年日照时数为2284-2495小时，日照率52%-57%，年气温14℃，年均无霜期200-220天，年均降水量800-930毫米，雨季降水量占全年的56%。泗县水、土、光、热资源丰富，加之秋季昼夜温差较大，非常适宜山芋生长。

生产情况

截至2017年底，泗县境内山芋种植面积30多万亩，繁育基地有500亩，山芋年产量约12亿公斤，年产值超10亿元。建有山芋种薯研发中心和山芋种薯储藏窖。

产品荣誉

2009年8月，泗县被中国特产协会命名为“中国山芋之乡”。

2018年3月，大路口山芋功获批国家地理标志保护产品称号。