民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培历史。每百克含蛋白质1.2-3.3克，糖分24%以上，维生素C80毫克，还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等，每百公斤热量可达600千卡，具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。年总产量在3000吨左右。
民勤红枣，甘肃省民勤县生产，经甘肃省质量技术监督局初审，国家质检总局形式审查合格公告受理，将要申报国家地理标志产品保护。民勤红枣具有“色泽鲜艳、皮薄肉厚、甘甜爽口，营养丰富”的特点。
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