伯爵茶

简介

伯爵茶（Earl Grey）：印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成。香气特殊，风行于欧洲的上流社会。经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。含咖啡因。是一种加入佛手柑香气的红茶。

格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品（除了格雷伯爵茶之外，还有大吉岭、锡兰、火药绿茶等）。

有一说是因为正山小种本身是利用松针薰香，而伦敦的水质含较多石灰，敦宁社为了更加凸显其香味，而使用香柠檬调味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小种（拉普山小种）的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种，起源于中国福建省崇安县。配料之二香柠檬则在意大利南部广泛种植。

起源

伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。

1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。

格雷伯爵非常喜欢这种茶，后来总是要求他的茶商川宁（Twinings）公司为他调配这种茶。很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。当有客人询问这种茶时，他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。

这种制法所调配出的混合茶，以中国红茶为基础，加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同，有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成，故茶色及口味不一。

主要成分

红茶、香柠檬油、金盏花、红花

A红茶蒂芙特为了忠于伯爵茶优美的传奇，采用中国滇红作为主要红茶原料，同时为了追求其红茶的亮红色的味道，特拼配进印度产的阿萨姆红茶，以使其口感达到最佳。当然红茶所具有的消炎杀菌、生津清热、解毒等功效也毫不逊色。

B香柠檬油：加入香柠檬油的一种调味茶。它的精油则是芳香疗法中治疗忧郁症的其中一种成份。

C金盏花印度人尊奉为神圣的花的金盏花具有发汗、利尿、清湿热的功效，此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。

D红花红花中富含亚油酸和维生素E，其主要的功效为活血通经、散瘀止痛。

饮用方法

取其一小包，放入杯中，开水冲泡，可连续冲饮2-3次，汁尽换新。

伯爵茶具有独特的风味，香味浓郁迷人，添加牛奶后口感更为香美，深受欧洲上流社会的欢迎。但也有许多在饮用伯爵茶时，为了品尝其原有的风味，坚持不添加牛奶。

特色与功效

伯爵茶是一种将天然红茶、特别的佛手柑油混合在一起的茶。这种茶不仅适合独自品味，也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。

伯爵茶具有杀菌，抗抑郁，提神醒脑的功效。

伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，是以中国茶为基茶而制成。伯爵茶的主要成分有：红茶、佛手柑油、金盏花、

红茶：所具有的消炎杀菌、生津清热、解毒等功效也毫不逊色。

佛手柑油：精选优质佛手柑油熏制，佛手柑作为芳香精油现已被广泛应用，其舒肝理气，和胃止痛的疗效当然也被我们所认知。

金盏花：印度人尊奉为神圣的花的金盏花具有发汗、利尿、清湿热的功效，此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。

红花：红花中富含亚油酸和维生素E，其主要的功效为活血通经、散瘀止痛。