日照金乌贼

日照金乌贼，山东省日照市岚山区特产。是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的"乌鱼蛋"为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片。2011年列为中国农产品地理标志保护产品。

形态特征

中型乌贼。胴部卵圆形，一般肠长20厘米，长度为宽度的1.5倍。背腹略扁平，侧缘绕以狭鳍，不愈合。头部前端、口的周围生有5对腕。4对较短，每个肮上长有4个吸盘;1对触腕稍超过嗣长，其吸盘仅在顶端，小而密。眼发达。石灰质内骨胳发达，长椭圆形，长度约为宽度的2.5倍，后端骨针粗壮。体内有墨囊，内贮有黑色液体。体黄褐色，服体上有棕紫色与白色细斑相间，雄体阴背有波状条纹，在阳光下呈金黄色光泽。

产地环境

日照市拥有独具魅力的生态环境优势。这里地处中国南北气候过渡地带，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰沛，光照充足，既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征，被誉为"南方的北方，北方的南方"。境内百公里海岸线上，有绵延64公里的优质沙滩。日照市空气质量符合国家一级标准，近岸海域水质达到国家一类海水标准，饮用水源水质合格率达100%。被确定为国家可持续发展实验区、中国优秀旅游城市、国家环保重点城市、国家生态示范区建设试点市和国家循环经济试点市。

日照市自然资源丰富。日照市是山东省粮食、花生、水产品、蚕茧、烤烟、果品、畜牧、中药材等重要产地，是中国北方沿海富水区，年降水量874mm，境内淡水资源近20亿立方米。海洋-10米等深线以内的浅海2万多公顷，沿海滩涂5060公顷，近海有鱼类近百种，海水可养殖面积6.67万公顷，是中国四大水产品苗种繁育中心之一。优良的环境和丰富的水资源，为西施舌等海产品的生产发展奠定了坚实的基础。

生产情况

日照沿海是金乌贼最集中的产卵场、索饵场，也是金乌贼的优质渔场。进入20世纪80年代后期，由于过度捕捞、海况变化等原因，该资源呈逐渐衰退状态。为切实保护、利用好这一珍贵渔业资源，海洋与渔业部门采取强化渔业综合执法管理、建立前三岛海域国家级水产种质资源保护区、在保护区内投放产卵附着基和一定规模的人工增殖放流等措施对其进行资源保护与修复，取得了良好的生态效果，社会效益彰显。2011年，日照市金乌贼秋季生产喜获丰收，截至11月中旬，全市捕获金乌贼达1600余吨，创多年来生产新高，金乌贼生产已成为渔民增收、渔业增效的新亮点。据多年实际调查、统计，全市金乌贼秋季生产已经连续三年突破千吨大关，金乌贼这一地理标志性海珍品真正走上了老百姓的餐桌。