伊水大鲵

洛阳市水产技术推广站负责人介绍，伊水大鲵具有悠久历史文化，早在北魏以前在洛阳伊河里就有大鲵，我市南部山区冷水资源丰富，栾川、嵩县先后建立了大鲵县级自然保护区。近年，我市通过推广仿生态繁育、健康养殖等技术，鼓励人工驯养繁殖大鲵，先后在栾川、嵩县、洛宁开展人工增殖放流活动，累计放流大鲵苗种3625尾。

截至目前，洛阳市有大鲵养殖企业(个人)98家，均已在农业部门备案，办理驯养繁殖许可证15个、经营利用许可证13个，全市大鲵养殖数量超过30万尾。经检测，伊水大鲵的氨基酸及微量元素中铁、钾含量远高于其他地区同类产品，硒的含量达到富硒标准，DHA(俗称“脑黄金”)含量达国内同类产品较高水平。