旅顺洋梨

一.产品介绍

旅顺口区地处辽东半岛南端，属南温带亚湿润季风气候区，其独特的土壤气候条件适合旅顺洋梨生长，成就了“旅顺洋梨”独特优良的品性。旅顺洋梨葫芦形，果皮呈黄绿色，果点少而小，果肉乳白色，果核小，石细胞少，采后须经一周后熟后，果皮变为金黄色，品质最佳，肉质细腻，柔软多汁，可溶性固物13%~14%，总酸1.6~3.0g/kg酸甜适口，香味浓郁，是梨中佳品。梨中含有丰富的维生素C和B族维生素，维生素C含量为0.5~3mg/100g，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；其有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

二.自然生态环境和人文历史因素

1.土壤地貌情况 地貌特征：旅顺口区三面环海，一面接壤，有长白山系千山余脉构成沿海丘陵区。陆地属于辽东半岛低山丘陵的一部分。旅顺口区地貌可分为低山丘陵、平地和低地、海蚀地貌三部分。丘陵坡度多在25度以上， 海拔50-200米的丘顶有251座，最高的老铁山465.6米。平地和低地主要分布在丘陵中间盆地、狭长的沟谷、河流沿岸。旅顺口区植被属于华北植物区与长白植物区系交错地带。森林覆盖率达53%。 土壤特征： 旅顺口区土壤主要是棕色森林土，又称棕壤。棕壤面积为389.32平方千米，占土壤总面积的95%。旅顺口区土壤有机质平均含量1.65%，其中农业土壤平均含量1.43%。

2.水文情况 旅顺口区河流多系间歇性季节河流，其特点是流程短，流域面积小，径流洪枯比大。较大的有横贯长城街道和三涧堡街道的北大河，多年平均径流量981万立方米。

3.气候情况 旅顺口区气候属南温带亚湿润季风气候区。特点是四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，因三面环海，属海滨性气候，但大陆气候特点很强。年平均气温10.3度，年平均降水量592.8毫米。全年日照时数2653.7小时。

三.地域范围

旅顺口区位于辽东半岛最南端，属大连市辖区。东临黄海、西濒渤海，南与山东半岛隔海相望，北依大连，距大连市区45公里，是全国“八横八纵”交通干线的重要节点，旅顺口区陆地南北纵距26.1公里，东西横距31.2公里，总面积506.8平方公里，海岸线长169.7公里。“旅顺洋梨”农产品地理标志产品生产地域范为：东径120o57′到121o28′30″，北纬38o40′到39o10′，东至龙王塘街道黄泥川村，南至铁山街道陈家村，西至双岛湾街道大甸子村，北至长城街道赵家村。 全区栽植洋梨8000余亩，保护面积1.2万亩，平均亩产3000公斤，总产量24000吨左右。

四.产品品质特性特征

旅顺洋梨葫芦形，果皮呈黄绿色，果点少而小，果肉乳白色，果核小，石细胞少，采后须经一周后熟后，果皮变为金黄色，品质最佳，肉质细腻，柔软多汁，可溶性固物13%~14%，总酸1.6~3.0g/kg酸甜适口，香味浓郁，是梨中佳品。梨中含有丰富的维生素C和B族维生素，维生素C含量为0.5~3mg/100g，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；其有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 洋梨是在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，在整个生产过程中严格遵循无公害农产品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准进行。按照无公害农产品生产标准使用农药，化肥等化学物质，不使用核辐射照技术的农业技术。在生产和流通过程中有完善的质量控制和跟踪审查体系，建立健全可追溯的质量管理。

五.特定生产方式

1.产地适宜 洋梨适应性较广，但以温暖气候为适宜。黄河以北栽培，在大年树体贮藏营养少时，冬季易发生枝干冻害。辽东半岛和胶东半岛栽培洋梨生长结果表现较好。洋梨对肥水条件要求较高，对土质适应性较强，但以冲积砂壤土最好。旅顺口区地处辽东半岛南端，属南温带亚湿润季风气候区，其独特的土壤气候条件适合旅顺洋梨生长，成就了“旅顺洋梨”独特优良的品性。

2.肥水管理 2.1整形倒剪，采用疏散分层形式，改成仿锤形，以夏剪为主为主，冬剪为辅，早成形、早产、早丰，解决透光通风，提高果品质量， 2.2早秋施有机肥，每年8月下旬至9月上旬采用半环状沟施法，沟深40厘米，宽30厘米，亩施农家肥4000—5000kg，酵素菌肥2-4kg，结合秋季施肥，深翻扩穴。 2.3夏季6-8月间中耕除草、生草覆盖，以增加土壤有机质。 2.4落花后7—10天至采前两周，每隔10天喷一次，同时注重补施钙肥，防止发生生理病害。 2.5追肥：分别于花前、果实膨大期和采后追肥，施肥量按百斤果2.5—3kg，同时填施钙肥和微量元素。 2.6萌芽前灌一次透水，花前补灌少量水，如遇降雨可不灌。保持土壤最大田间持水量的70%—80%，封冻前浇一次透水，雨季注意排涝。

3.病虫害防治 3.1 坚持预防为主，综合防治的方针，采取农业防治、物理防治、生物防治、化学防治相结合。早春及时清扫果园地面，将枯枝落叶和病僵果带出园外烧毁，消灭越冬病虫源，修剪后人工手刮老树皮。 3.2萌芽前喷1次3-5°Be石硫合剂，轮纹病和干腐病。 3.3落花后7—10天开始每隔10天左右喷施一次杀虫杀菌剂防治果实外部病虫害。 3.4人工防除病虫、芽、新梢，搞除病虫果。 3.5频振式杀虫灯、性诱剂、糖醋液，诱杀鳞翅目、鞘翅目害虫。

4.其它措施 4.1提高座果率，采取人工授粉、花期放蜂措施，提高座果率。 4.2夏季倒剪，改善通风透光条件，提高果品质量。 4.3疏花疏果，合理负担壮树，找枝果3—4:1合理留条。 4.4采用生草术秸秆覆盖，控制黑痘病发生。疏果后（6月上旬）进行果实套袋，采收前30天铺设反光膜。 5.采收和包装 5.1适时采收，当果实达到本品科生理成熟后进行分批采收。 5.2采收工具采用专用的塑料筐，无农药、化肥、霉菌污染。 5.3采收后，剔出果面有刺伤、污斑、病虫果和有畸形果以及无果梗的果品，将果实分级包装。 6. 贮藏和运输 采后及时进入冷藏库（不使用保鲜剂贮藏）。用保温车运输，经3—5天后熟上市。