锦州苹果

一.产品介绍

锦州苹果，产地位于锦州市的凌海市、义县、太和区、北镇市、黑山县、松山新区共29个乡镇、128个村，其保护范围为东经120°42′—122°36′，北纬40°48′—42°08′。2014年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为锦州市果树工作总站。 锦州地区主要以山坡地、丘陵地、平原二高地为主，区域内的空气、温度、光照、水分等自然条件适宜苹果生产，是全国苹果优势产区之一，处于一月份平均气温﹣10℃线附近，果实成熟期昼夜温差大，降雨量少，利于果实着色和糖分的增加，果实耐贮性强。独特的生态环境，造就独特优良品质。锦州苹果外观色鲜形正，内质汁多味浓、酸甜适口。锦州苹果栽培历史悠久，据《县志》记载有近百年的栽培历史，是全国最早栽培大苹果的产区之一。现锦州苹果生产面积25万亩，产量达14.5万吨，实现亩产效益万元以上。锦州苹果文化底蕴深厚。爱国民主人士李善祥创立了辽西第一家国光苹果园“生生果园”成为当时亚洲第一大苹果园。毛主席曾三次说过“锦州那个地方出苹果”。锦州苹果文化具有热爱人民、严守纪律、艰苦奋斗、爱国创业和开拓创新的文化内涵。近年来由于市政府的重视，进一步提升了该产品的知名度，产品畅销国内外，目前锦州苹果已成为本地区水果中的主导产业。

二.地域范围

锦州苹果保护范围位于东经120°42′—122°36′，北纬40°48′—42°08′之间，海拔高度50m—410m，所辖凌海市、义县、太和区、北镇市、黑山县、松山新区29个乡镇、128个村，栽培面积25万亩，总产量达到14.5万吨。

三.产品品质特性特征

1.外在感官特征：锦州苹果充分成熟时，外观具有果面光滑、光泽、无锈、蜡质中黄、果粉较厚、果面清洁、色泽鲜艳，果肉结构良好，果肉脆，果实硬度大，含糖量高，酸甜或甜酸可口，适口性好，耐贮藏、耐运输等显著特点，反映出锦州苹果特有的风味和特征。

2. 内在品质指标 锦州苹果内在品质指标均在规范规定值以上，果实硬度(kg/平方厘米)≥7，可溶性固形物(%)≥13.0，可溶性糖(%)≥11.3，总酸(%)≤0.6，维生素(mg/100g) ≥5.0。

3. 安全要求 生产过程执行NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程。

四.自然生态环境和人文历史因素

1. 土壤地貌情况：北依托松岭山脉和医巫闾山脉，南临渤海湾，西北为低丘山地，丘陵、山地占60%，坡地、洼地占40%，造就了独特的小气候区，土壤类别分棕色森林土占总面积61.4%，草甸土占总面积35.5%。土质为砂砾土、砂石土、沙壤土和坡黄土，土层厚度1—5m，富含矿物质，土壤有机质达1.0—1.5%。苹果园经多年增施农肥、秸杆、绿肥改造后，栽植穴土壤有机质含量高达2%以上。土质肥沃，碱解氮含量达到180ppm以上，有效磷含量达20—25ppm，速效钾含量达125—140ppm，PH值为5.5—7.0，极有利于苹果生产。

2. 水文情况：锦州市水资源充足，境内自西北向西南主要河流有大凌河、小凌河、女儿河等，全长达270公里。年径流量20亿立方米以上。地下水较丰富，水质较好，矿化度低于1g/升，是理想的种植业灌溉用水。年均降水量550mm，降水多集中在7～9月份，降水不均，常发生春旱和秋吊现象。

3. 气候情况：锦州市地理环境优越，气候适宜，属于北温带半干旱季风大陆性气候，冬寒夏暖，日照充足，降雨不均，四季分明，年平均气温8～9℃，一月平均气温-8.8℃～-11℃，7月平均气温24～26℃，年降水量450～650mm，年日照时数2680～2730小时，≥10℃有效积温3403～3563℃，果实成熟季节（从9月上旬开始）昼夜温差大，高低温差相差10～13℃，利于果实着色和果实增加含糖量，是得天独厚的有利气候条件。无霜期150～180天，非常适宜锦州苹果优质水果生产。