长宁竹荪

产品特色：

长宁竹荪（长宁长裙竹荪）具有“朵裙大、肉质厚、鲜味浓郁、营养丰富”等品质特性，菌裙为菌柄的2/3—4/5，是区别于其它竹荪的重要标志。单朵鲜重约150g左右，是其它竹荪品种的3－5倍，在所有竹荪品种中长宁竹荪（长宁长裙竹荪）个体最大，外观最漂亮。

长宁竹荪（长宁长裙竹荪）肉质肥厚，久煮不烂，无论是拌、煮、蒸、烩、熘、烧、烫、炸，均能保持菌裙完整性，其干品具有浓郁的酱香味，做菜味道最鲜，口感肉质厚实脆嫩，是“推纱望月”、“芙蓉竹荪汤”等传统名菜指定品种，使用其它地方或其它竹荪品种均达不到色香味俱全的效果。

长宁竹荪（长宁长裙竹荪）具有较高的食用价值、医疗价值和保健价值，富含多种营养成分，其中氨基酸、核黄素、真菌多糖等功能性物质含量明显高于其它竹荪品种。长宁长裙竹荪更是食疗佳品，其中氨基酸含量达到21种，特别是谷氨酸含量占氨基酸总量的17.0%以上，且多以菌体蛋白的形态存在，不易丧失，具有滋补强身、益气补脑、宁神健体等功效；此外，它还具有防腐功能，加入长宁竹荪（长宁长裙竹荪）烹调的菜、肉可常温下多日不变馊。

产业发展成效：

长宁竹荪（长宁长裙竹荪）获得保护后，种植面积达2.5万亩，年产量7.55万吨，年总产值5亿多元，平均每户菌农年均纯收入超过3万元。拥有龙头企业3家，专合社6家，专业大户520家，家庭农场125家，从业农民数1.2万人。长宁县已成为全国最大的长裙竹荪种植基地，产销量占全国市场三分之一。

产品获奖情况：

1994年，第五届亚太地区食品博览会国际银奖；1995年，第二届巴蜀食品节金奖；1998年，四川省人民政府科技进步二等奖；1999年，全国竹类展销会金奖；2006年，全国竹文化金奖；2010年，长宁县“竹荪宴”在第六届中国国际食用菌烹饪大赛上荣获“五金一银”；2012年，长宁县盛林菌类专业合作社获得中国林业产业联合会、中国经济林协会颁发的“长裙竹荪种植及加工技术林业产业创新奖”；2014年9月，获中国食用菌协会“中国长裙竹荪之乡”授牌。