安陆白花菜

安陆白花菜是湖北省安陆市独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。全市各地均产，以府河、漳水两岸味道最为纯正。1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。

产品介绍

白花菜又名香菜，含有特殊的白花菜素。《本草纲目》载：菜气膻臭，惟宜盐菹食之。经腌制具有特殊香味。白花菜含有丰富的营养，经测定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相比美。

白花菜性喜向阳温暖，较耐旱，生长季节短，且再生能力强。近年来应用立体栽培技术，将白花菜与其他农作物间作套种，一年可播种 3-4次，每种一次可采摘数次。

白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花。既可做优良蜜源植物，又可人药。《本草纲目》记载：“主治下气，煎水洗痔，捣烂敷风湿庳痛，擂酒饮止症。

近年来，根据白花菜优良特点，人们将腌制的白花菜供应市场，改传统腌制为现代方法腌制，机械化生产成罐头和软包装产品，销售省内外。

产地环境

安陆位于湖北省东北部，东经113°10′─113°57′，北纬31°04′─31°29′之间。地处桐柏山、大洪山余脉的丘陵与江汉平原北部交汇地带。境内有316国道、汉十高速公路、汉丹铁路纵贯南北，与107国道相通，与京广线相连接，距武汉80公里，正处武汉、襄樊两大城市经济圈的交汇地带。古人称之为鄂北咽喉，中原门户，北控三关，为历代兵家必争之地。

安陆东西长61公里，南北宽46公里，版图呈蝴蝶状，总面积1355平方公里，人口62.3万人。地势北高南低，自北向南倾斜；北部为丘陵岗地层岚秀出，南部为河谷平原，平畴沃野；东部丘陵起伏，西部岩壑幽深。涢水纵贯市境，漳水自境西而南绕，全市山川环峙，水陆流通。

安陆属于北亚热带季风气候区，气候特征为春秋短、冬夏长，四季分明，夏季炎热多雨。年平均降水量1100毫米，年平均气温为16.0℃，一月份平均气温为2.8℃，七月份平均气温26.1℃，最为突出的气象灾害天气是倒春寒、雷雨、大风、干旱等。全市春、秋、冬季以偏北风为主，夏季多南风，西风最少。