鸡汤豆腐串

• 鸡汤豆腐串是吉林长春的特色小吃，采用鸡汤、干豆腐等独特的秘方制作而成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。
• 用竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏部分散发出焦香，表面涂上香油，色泽油亮金黄。
• 鸡汤豆腐串被中国烹饪协会评选为吉林省的“中国地域十大名小吃”，而长春的老韩头鸡汤豆腐串还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，具有风味独特、百吃不腻的特点。

里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄。

鸡汤豆腐串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”吉林榜名单，而长春的老韩头鸡汤豆腐串还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

• 鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。
• 在吉林干豆腐有一个特色吃法，是长春传统的街头小吃，就是鸡汤豆腐串，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。
• 用竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄。
• 据MaiGoo小编了解，鸡汤豆腐串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”吉林榜名单，而长春的老韩头鸡汤豆腐串还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

鸡汤豆腐串是通化有名的小吃，鸡汤煮出的豆腐串鲜美可口。

鸡汤豆腐串的主料是鸡骨架和干豆腐，先把干豆腐切成小的方形块，然后卷成卷再用牙签串起来备用，再把鸡骨架清洗干净切成大块，冷水下锅，等水烧开后把水换掉，加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟，把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟即可。

吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末蒜汁、醋、辣椒末，最后在浇上鸡汤即可。