天峨核桃

产品介绍

天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后，品种主要是天峨本地晚实泡核桃，据调查，现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株，单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株，最大的核桃老树已有130多年树龄，至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载：1956年至1988年，核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年，天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选，附文件：《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》（桂果办字[1994]05号）。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：天峨核桃生长于地处广西丘陵与云贵高原过渡地带的天峨县，境内地形复杂，中部及偏东南低，自西南、西北、东北向偏东南方向倾斜，海拔从205米至1419米，不同的海拔高度和地形地貌形成了多种区域小气候，天峨核桃多生长在400米以上海拔的石山地区。县境内以侵蚀构造地貌为主，占到全县总面积的80%， 约2550多平方公里。据国土和勘测部门数据显示：天峨核桃产区的成土母质为砂页岩和石灰岩，土壤类型主要有黄红壤、黄壤、石灰土；PH值在5.5～7.5，有机质含量在2～3%之间，土层深厚，活土层在50厘米以上，地下水位在1米以下；在该区域发展核桃生产，基础好、潜力大。 

（2）水文情况：天峨核桃生长区域内河流属珠江流域西江段水系，干流红水河由西北沿黔桂边界流入，向东南贯穿县域境内，全长112千米，据水利部门数据：该河流年平均流量为1580m3/S，年径流量达499.1亿立方米；全县大小河流58条，集雨面积20平方千米以上的有42条，平均河网密度为0.22千米/平方千米。地表水系分布于沙页岩地区，西南、中南部石灰岩峰丛地带则以地下暗河为主，水源丰富，没有人为和工业污染，对核桃生产十分有利。 

（3）气候情况：天峨核桃生长区域位于中亚热带季风气候区，光照充足，四季分明，气候温和，雨量充沛，温和湿润，冬短夏长，干湿季节明显等特点。据气象部门数据：该区域年平均气温在19℃以下，平均相对湿度75%以上，年平均降雨量1405.7毫米，无霜期平均330天以上，年平均日照时数1281.9小时；温度、降水和光照等条件都适宜核桃的生长。

地域范围

天峨核桃农产品地理标志地域保护范围为广西河池市天峨县境内，海拔高度在205～1200米的山区，在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标位于东径106°34′～107°20′，北纬24°36′～25°28′之间。产地面积11250公顷，年生产总量8500吨。

品质特性特征

（1）外在感官特征：天峨核桃果实长扁圆形，中大，平均单果重9.03g，最大单果重17.8g。三径平均3.53cm，，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳厚1.1mm，壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；出仁率51.5%，风味香甜，品质优良。 

（2）内在品质指标：天峨核桃蛋白质含量9.8g/100g～15.8g/100g，脂肪48.28%～58.86%，不饱和脂肪酸45.68g/100g～52.39g/100g，饱和脂肪酸4.16g/100g～7.15g/100g。 

（3）卫生和安全要求：天峨核桃执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)标准。 

（4）包装：天峨核桃须经包装销售。按果形、色泽、单果重分为一级、二级、三级果，采用纸箱包装。

（5）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地 理标志（天峨核桃名称和公共标识图案组合标注型式）。 

（6）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （7）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混合。