朗县核桃

一.产品介绍

朗县，神奇美丽，人杰地灵。是十三世达赖喇嘛土登嘉措和九世班禅曲吉尼玛的出生地。“核桃”藏语“达嘎”，据传公元641年文成公主进藏时随陪嫁被带入西藏，后逐步在西藏广为栽种，民间有把核桃作为婚庆和爱情象征的习俗，被喻为“百年好合”。因核桃一次栽培，百年受益，故西藏人民又称其为“百年庄稼”。其品种主要有酥油核桃、鸡蛋核桃等优秀品种，是历代达赖和达官显贵的贡品。朗县核桃，虽其貌不扬，但品质极佳，核桃仁松脆味甘，肉质香醇甜润，香气逼人，无与伦比。在2008年全国首届核桃大会上，一举夺冠，赢得“酥油核桃”的美誉。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：属于典型的高原丘陵地貌类型，地表起伏大，地型复杂多样。北部和中部地势高，南部地势 低，多为开阔谷地、坡地和山地。全县平均海拔3200米，境内山脉纵横，沟壑相连。一般山峰的海拔多在5000米以上，且多为冰川覆盖。

（2）水文情况：朗县水资源比较丰富，有河流溪涧14条，雅鲁藏布江蜿蜒曲折，横穿县境，各支流以雅江为骨架，向朗县全境纵深辐射，几乎遍布朗县全境， 比较大的支流有等木河、拉多河、金东河、和工字荣河4条河，形成4道沟，因此朗县又可称之为“一江四河（沟）”之地，丰富的水资源成为朗县的生命源泉。

（3）气候情况：朗县属于高原温带半湿润季风气候，干湿季节分明，雨热同季，无霜期长，日照充足，日较差大，年较差小，年日照时数在2000-2500小时，年平均气温11.2摄氏度，年降雨量350—600毫米，年蒸发量在2200毫米左右，无霜期一般为130—170天，夏无酷热，冬无严寒，主要自然灾害有冰雹、泥石流、洪涝、地震、旱灾等。

三.地域范围

朗县位于朗县位于林芝地区西南部，地处喜马拉雅山北麓，雅鲁藏布江中下游，北临林芝县、工布江达县，南抵印度，西与山南地区加查县相邻，东邻米林县。地理位置处于位于东经92.28°，北纬28.40°～29.29°之间。总面积为4200平方公里。朗县核桃划定的地域保护范围正是朗县辖区内，包括洞嘎镇、朗镇、仲达镇、拉多乡、金东乡、登木乡6个乡镇辖28个行政村，平均海拔3200米，干湿季节分明，雨热同季，无霜期长，日照充足，日较差大，年较差小，无工业、环境无污染，特别适合朗县核桃生长。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官：坚果整齐端正，果面光或较麻；缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形，平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。

（2）内在品质：易取仁，口感好，含蛋白质17-19%，含油量66-70%，含钙750-850mg/kg、铁18-22mg/kg，风味香甜，品质上等。

（3）安全要求：核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品 坚果》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

五.特定生产方式

（1）产地选择：朗县核桃产地无污染，自然环境未受到破坏，产地要具有偏中性土壤，土层深厚，有机质含量高，土质肥沃，理化性质好，土壤疏松、排水良好的河谷冲积地的特点，平均海拔为3200米，少虫害，日照时间长，非常利于核桃树的生长。

（2）品种选择：选择适合当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产优质品种：薄壳香，晋龙1号、2号。核桃苗要选用三年生壮苗，苗高60—80厘米，直径1—1.5厘米。苗木质量必须达到植株健壮，苗干通直圆满，规格要求一致，枝条茁壮，组织充实，木质化程度高。乔木树主干明确；花灌木分枝均匀；绿篱个体上下一致，下部不脱裸；球形苗木枝叶茂密;根系发达而完整，乔木树种苗木主根达到30厘米，有较多的侧根和须根，根系无劈裂；具有完整健壮的顶芽；苗木无机械损伤，无病虫害，不失水，有旺盛的生命力。在购置引种苗木前，苗木必须通过正规的植物检疫部门进行检疫后运入本地进行种植。

（3）生产过程管理：

a、松土:土壤翻耕是改良土壤的重要措施之一，翻耕可以熟化土壤，改良土壤结构，提高保水保肥能力，减少病虫害，达到增强树势，提高产量的目的。核桃园进行松土锄草的同时施入农家肥，这是促使幼树提早结果和大树丰产的有效措施。深耕时期为春、夏、秋三季，深耕有困难的地方进行浅耕，浅耕深度20—30厘米。春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥和将杂草埋入土内。主要是从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60～80厘米为宜，从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60-80厘米为宜，但须防止损伤直径0.5厘米以上的粗根。核桃幼树生长较慢，行间可间作豆科作物，起到固氮作用。

b、施肥:施肥是保证核桃树树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施，施肥除可直接供给树体养分外，农家肥还可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的根系发育，促进花芽分化，使幼树提早结果。春秋两季结合深施农家肥进行园地深翻熟化、培肥土壤，夏季在除草和树盘松土的同时施入农家肥，以早施为好，以此来提高土壤透气性，促进生长发育，提高产量和品质。幼树每株全年施农家肥15-45kg，初果期每株全年施50-80kg，盛果期大树每株全年施150-200kg。施肥方法有环状、条状、穴状施肥，我们通常用环状或条状施肥法。

c、灌水:核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施，是苗木正常生长的关键。在生长期间若土壤干旱缺水，则生长发育不良，坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

d、主要灌水时期：(1)、萌芽水：3—4月份；

(2)、开花后或花芽分化前：5—6月份；（3）、采收后：10月末至11月初落叶前结合秋施进行灌水；

（4）、封冻水：封冻前进行灌水。以上四个时期是促使核桃灌水的关键时期，必须高度重视进行及时灌水。特别是我县这几年种植的经济林木，必须适时进行灌水，尤其是每年的虫草采挖季节和冬季，必须有专人负责管理，经常察看土壤湿度，土壤缺水要及时进行灌水。发生冻害。为促使幼树安全越冬，应采取捆扎麦杆、套编制袋并在中间填土、涂抹防寒剂等措施避免幼树发生冻害。

e、病虫害防治:核桃的病虫害相对较少，常见的有腐烂病、溃疡病、天牛、介壳虫几种，防治方法是：冬季及时剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源；早春至初夏幼虫孵化时喷600倍的氧化乐果液，可防治天牛、介壳虫等害虫；秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、溃疡病等病害。

（4）产品采收：核桃必须达到完全成熟才能采收，规定外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，易剥离，壳坚硬。

（5）生产记录要求：在核桃生产过程中，严格记录生产的各环节，各项农事操作，农业投入品使用时期用量、次数，建立核桃生产可追溯制度。

六.包装标识相关规定

（1）坚果分级：坚果按直径大小分为3个等级：一等为30mm以上；二等为28mm-30mm；三等为小于28mm。要求壳面光滑、洁白、干燥(核仁含水率不得超过6.5%)，成品内不允许夹带任何虫果、破果、变质果及杂质。 （2）标识：产品应有明确标识，包括产品名称、品名名称、产品执行标识、产地、净含量和包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

（3）包装：核桃包装分为坚果包装和核桃仁包装2种。 坚果多采用麻袋包装，核桃仁多采用纸箱或木箱包装。采用木箱包装时，其木材不能有怪味。一般每箱核仁净重20kg-25kg。包装时，应采取防潮措施，一般是在箱底和四周衬垫硫酸纸等防潮材料。装箱后，立即封严，捆牢。 包装材料符合NY1T658和国家食品包装卫生要求，包装容器封口严密，不得破损、泄漏。

（4）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有 毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

（5）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。