昌果红土豆

一.产品介绍

昌果乡历史悠久，是西藏雅砻文化的发源地之一，境内有多吉扎山岩岩群、溶洞以及新石器时代文化遗址等文化遗产。昌果乡境内有多吉扎山岩岩群、溶洞以及新石器时代文化遗址等文化遗产。 “昌果红土豆”是当地特有的土豆品种，一般单薯重50g，皮薄、呈深红色，内部肉质白色。薯块扎实、耐贮藏、贮藏条件好时，160天内品质能保持较好。在马铃薯品种中，其钙、维生素C、淀粉和蛋白质含量较高。在食用方式上，昌果红土豆适宜用水煮或蒸熟后直接食用，该土豆淀粉含量高，与其他土豆相比口感质地特别沙，香味浓郁，深受广大群众欢迎，在贡嘎县以及山南、拉萨等地区享有较高的声誉，2007年荣获湖南省农博会金奖。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：贡嘎县昌果乡全境、吉雄镇溜琼村全境、岗堆镇森布日村全境土壤以沙壤为主。江北地带风蚀沙化，水土流失严重，干旱缺水，加之地广人稀，耕作粗放，施肥量较小，所以土壤素质差，肥力不高，有机质含量较低。

（2）水文情况：种植区在雅鲁藏布江河谷地带，虽然水资源较丰富，但由于年降水量小，以及地理环境因素导致水资源分布不平衡，山脉及山谷地区沙化较重。

（3）气候情况：贡嘎县昌果乡全境、吉雄镇溜琼村全境、岗堆镇森布日全境属大陆季风半干旱气候，年平均气温7.2℃—8.5℃，光照充足，作物生长季节温差大，有利于养分和干物质积累，四季冷暖燥温较为明。

（4）人文历史情况：马铃薯是藏族人民的传统食物之一，近年来随着人们消费结构的不断变化，马铃薯及其产品也正逐步被越来越多的人所喜爱。马铃薯除直接作为粮食或蔬菜食用外，还可加工成薯条（片）、粉丝、淀粉等。同时，马铃薯单产高，马铃薯产业是一项极具潜力的产业。贡嘎“昌果红土豆”，因产量高、品质好、能粮、菜兼用，被当地群众的喜欢，栽培历史长久。

三.地域范围

贡嘎县行政区划中雅鲁藏布江以北的区域，包括贡嘎县昌果乡全境（昌果村、岗旦村、普村）、贡嘎县吉雄镇溜琼村全境、贡嘎县岗堆镇森布日村全境。地理标志区域地势平坦、宽阔，海拔介于3750米，年平均气温7.2℃—8.5℃；经济以农业为主，牧业为辅，为农牧结合的区域，总耕地面积为6676.62亩。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：产品为马铃薯地下块茎，一般单个薯重为50g，外皮为深红色，果肉为白色。口感好：用水直接煮熟后口味最佳，口感独特，香味浓郁，一直受到周边地县群众的喜爱。商品性好：薯块扎实，而贮藏，贮藏条件好时160天内品质能较好保持。

（2）内在品质指标：“昌果红土豆”薯块皮薄、口味好，钙和维生素C含量高，在全区多个品种中，淀粉和蛋白质含量较高。据国家农业部食品质量监督检查测试中心（成都）测定：“昌果红土豆”含淀粉22.6%，钙52.5%mg/kg，磷440mg/kg，类胡萝卜素0.16mg/L ，维生素C14.9mg/100g、富含17种胺基酸占总量的0.79%。

（3）安全要求：产品符合无公害农产品马铃薯标准要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：选择经无公害农产品基地认证的区域种植。选择二年轮无茄科作物种植的土地，前茬为豆茬、玉米等作物为好，不应与块根作物连作。选择土层深厚、结构疏松的沙壤土、肥力中上等，有排灌条件的平地或缓平山旱地。

（2）品种选择与特定要求：选择脱毒的马铃薯种薯作为生产用种。 种薯处理：每亩需备种150-180公斤。种薯切块、种薯催芽和地膜马铃薯栽培中的方法相同。催芽时间一般在播前的15-20天。播种时为防止 病菌从切刀传染，应备用两把切薯刀，一把放于锰酸钾水溶液中消毒，当遇到病薯时及时取除然后再换经消毒的切薯发，也可将发在火苗上烧烤20-30秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病，黑胫病等通过切刀传染。切好的薯块用草木灰拌种，既有种肥作用，又有防病作用。

（3）生产过程管理：执行无公害农产品马铃薯生产技术操作规程，和贡嘎县昌果红土豆生产技术操作规程。

（4）产品收获：在5月中、下旬的结薯期内，随时可早采收上市。茎叶由绿变黄并逐渐枯萎，马铃薯生长完全成熟，这时应及时选择土壤适当露干爽时的晴天进行收获。

（5）生产纪录要求：详细记录生产操作日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用等量。

六.包装标识相关规定

昌果红土豆最适宜的贮藏温度为1-3℃，适宜的空气相对湿度为90%-95%，贮藏期的温度既要保持适宜的低温，又要尽可能保持适宜温度的稳定性，防止忽高忽低。昌果红土豆销售前要选择符合食品要求的纸箱、编织袋等包装材料包装。包装应严密结实，防潮湿、防污染。在整个运输过程中要保持干燥、清洁，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运，避免日晒和雨淋。装卸时应轻拿轻放严禁直接钩、钆包装袋。避免机械损伤。 包装上应明确标明农产品地理标志—贡嘎昌果红土豆字样。每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和采收日期、包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。