永康舜芋

基本介绍

永康舜芋，浙江省金华市永康市特产，全国农产品地理标志。

永康市土壤主要有黄壤、红壤、潮土和水稻土。质地以砂壤土及中壤土为主，酸碱度以微酸性和酸性为主，土壤有机质含量中等，大部分土壤中钾、硼含量较低，适宜舜芋生长。永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“永康舜芋”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

永康舜芋农产品地理标志保护范围为：地理坐标为北纬28°45′31″∽29°06′19″和东经119°53′38″∽120°0′40″之间，包括永康市辖区前仓镇、石柱镇、舟山镇、方岩镇、西溪镇、花街镇、象珠镇、唐先镇、龙山镇、芝英镇、古山镇、江南街道、西城街道等16个镇（街道、区）710个行政村。现有种植面积约2.4万亩，年产量约5万吨，保护区域面积876平方千米。

永康市地处浙江省中部，总面积1049平方千米，为我国东南丘陵金衢盆地群中的一个小盆地，是一个“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地区。北、东、南三边地势较高，山脉绵亘、脉络清晰、山峰林立，系仙霞岭余脉从西延伸而至，共有六座山峰海拔高程超过800米。其中东部海拔930米的黄寮山尖是永康境内的最高峰，北部大寒山海拔高程925米次之，西边略低。最低为李店永康江与武义交界处，海拔72米。地势顺江由高而低缓慢倾斜，河流两岸到丘陵、山地，形成阶梯状的地貌特征。永康市属典型的亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，干湿两季明显，无霜期长。春季气温回升快，但不稳定，寒潮活动较频繁，春末夏初雨水集中，偶有冰雹大风；夏季长而炎热，伏旱多，降水集中，雨热同季，局部有洪涝；秋季凉爽，空气湿润，时间短；冬季晴冷干燥。年平均气温17.9摄氏度，最冷月平均气温5.3摄氏度，最热月平均气温29.2摄氏度，历年极端最高气温41.7摄氏度，极端最低气温-11.8摄氏度。年降雨量较为充沛，时空分布不均，年平均降雨量1450.9毫米，季节降雨量为春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米，占全年降雨量的百分之76.8。年平均无霜期252天。日照年际变化明显且季节分布不均，年平均日照时数1728.4小时。年平均蒸发量为1385.8毫米。全市土壤主要有黄壤、红壤、潮土和水稻土。质地以砂壤土及中壤土为主，酸碱度以微酸性和酸性为主，土壤有机质含量中等，大部分土壤中钾、硼含量较低。永康水域面积1500公顷，水资源总量为7.84亿立方米。境内“一江十溪”绝大部分为钱塘江水系，仅有流域面积21平方千米的棠溪为瓯江水系。江河主流长度300多千米，属源头山溪性河流，江河季节性变化明显。永康江为境内最大河流。全市山塘、水库较多，总蓄水量1.78亿立方米。

品质特点

永康舜芋外在感官特征：永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。永康舜芋内在品质：含蛋白质1.75%～2.3%、淀粉12%～18.9%、灰分1.0%～1.5%、每千克中含钙120mg～150mg、铁5mg～7mg。安全要求：严格执行农产品质量安全国家相关规定。