瓦岗红薯

基本介绍

瓦岗红薯薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

（1）地貌条件：确山县瓦岗镇地处伏牛山、桐柏山余脉交汇处，属浅山丘陵地形，河流纵横，易于灌溉，南北地势高，中间地势较平坦，瓦岗红薯产区位于中部丘陵岗坡地，为瓦岗红薯提供了良好的自然环境。

（2）气候条件：瓦岗镇受地形影响，形成丘陵小气候区，境内全年气温温和，雨热同季。全年平均气温15℃，全年≥0℃积温历年平均5460.7℃，80%的年份在5247.5℃以上；日平均气温≥10℃的积温历年平均4844.7℃，80%的年份在4522.2℃以上，完全能够满足作物“一年两熟”的需要。年平均降水量972.8毫米，春季平均降水231.5毫米占47.6%；秋季平均降水209.9毫米占21.6%；冬季平均降水量67.5毫米占7%。基本上和作物活跃生长期一致，独特的气候条件适宜瓦岗红薯生长。

（3）水源条件：境内主要河流为臻头河，自西向东过境段长16.7公里，境内建有龙山口小一类水库1座，小型二类水库8座，蓄水量680万立方米，灌溉面积3000多亩，境内地上地下水清澈无污染，为瓦岗红薯的生长提供了充足且优质的水源。

（4）土壤条件：瓦岗镇土壤呈中性，有机质含量为10-20g/kg，10℃以上的积温为4500～5300℃，土壤表面腐殖质积累较强，土质疏松、通透性好，保蓄性强，矿物养分含量高、无污染源，为瓦岗红薯提供了优质的土壤条件，所产红薯薯块均匀，薯皮光滑鲜亮，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

地域产地

瓦岗镇位于确山县的西部，东靠三里河街道办事处、西接竹沟镇、南邻任店镇、北望驿城区蚁蜂镇。瓦岗红薯保护范围：确山县瓦岗镇一个镇所管辖的瓦岗村、刘老庄村、孙岗村、叶老庄村、田畈村、泽沟村、常庄村、芦庄村、冲口村、贯台村、黑风寺村、邢店村、林庄村、下沟村、邓庄村15个行政村。地理坐标为东经113°47′13"～113°57′12"，北纬32°39′22～32°52′01"。保护面积5000公顷，年产量12.5万吨鲜薯。

品质特点

（1）外在感观特征：薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

（2）内在品质指标：瓦岗红薯鲜薯粗纤维含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。（根据农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测。）

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。