沁源连翘

基本介绍

沁源连翘是山西长治市长治县的特色产品，顶端锐尖，质硬，基部有果柄或已脱落；果瓣多不开裂；表面黑绿色，两面各有1条明显的纵沟和不规则的纵皱纹，突起的灰白色小斑点较少。

沁源连翘的特点主要表现在果大、质硬、色黑绿、不开裂、无枝叶等方面。

地域产地

“沁源连翘”产区位于山西省沁源县，东连沁县，西临灵石县、霍州市，南接屯留区、安泽县、古县，北靠平遥县、介休市。辖沁河镇、郭道镇、灵空山镇、李元镇、中峪乡、法中乡、交口乡、官滩乡、沁源经济开发区，共计4个镇、4个乡、1个开发区。地理坐标为东经111°58′26″～112°32′26″，北纬36°20′11″～37°00′48″之间。

地域保护总面积2549平方公里，种植面积50万亩，年产量10万吨。

品质特点

1.外在感官特征

青翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.7～2.5cm，直径0.6～1.3cm。顶端锐尖，质硬，基部有果柄或已脱落。果瓣多不开裂。表面黑绿色，两面各有1条明显的纵沟和不规则的纵皱纹，突起的灰白色小斑点较少。壳薄，内表面多为浅褐色；种子多数，黄绿色，细长，一侧有翅。气味浓郁清香，味苦。以果大、质硬、色黑绿、不开裂、无枝叶为主要特征。

老翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.7～2.5cm，直径0.6～1.3cm。顶端锐尖，质脆，基部有果柄或已脱落。果瓣自顶端开裂或裂成两瓣。表面黄棕色，两面各有1条明显的纵沟和不规则的纵皱纹，且散生多数突起的小斑点。壳厚，内表面多为浅黄棕色，平滑，具一纵隔；质脆；种子棕色，多已脱落。气微香，味苦。以果大、色棕黄、壳厚、显光泽、无种子、无枝叶为主要特征。

2.内在品质指标

青翘：连翘苷（C27H34O11）≥0.35%，连翘酯苷A（C29H36O15）≥5.0%。（均以干燥品计）。

老翘：连翘苷（C27H34O11）≥0.25%，连翘酯苷A（C29H36O15）≥3.0%。（均以干燥品计）。

生长环境

1.土壤地貌情况

沁源县境属黄土高原区，地理单元属沁水盆地西部隆起区太岳山系主脉，西北隆起，东南倾低，海拔900～2500 m，平均海拔1400 m左右。境内山峦起伏，迭彩翠岭，山地、丘陵占总面积的95.7%，土壤以富含腐殖质沙质壤土为主，土层厚度在40～110 cm之间；土壤有机质含量1.5%～3.5%，速效氮含量1.5%～2.5%，速效磷含量0.5%～1.5%，速效钾1.5%～3.5%；土壤纹理结构性好，具有多孔性，质地疏松，对连翘生长提高品质和增加产量有利。

2.水文情况

沁源县水系以才子平山岭为分水岭，其北的王风河和王淘河于古塞汇成龙凤河向西注入汾河属汾河水系，其南有沁河及其支流聪子河和紫红河，属沁河水系，两者均属黄河支流，年平均降雨量656.7 mm，水源充足，满足连翘生长对水分的需求。

3.气候情况

沁源县属暖温带大陆性季风气候区，气候温和，空气湿润，平均温度8.6℃，年相对湿度平均65%，年均气温8.7℃，无霜期90～150天，年平均日照时数2519小时，气候冷凉、光照充足、昼夜温差大，完全符合优质连翘的独特生长气候条件。

产地选择

连翘耐寒、耐旱、耐瘠，对气候、土质要求不高，适生范围广。产地周围应当无污染源，远离市区，环境应当符合国家标准。

品种选择

选择本地传统野生木犀科（Oleaceae）植物连翘Forsythia suspensa（Thunb.）Vahl。

选地整地

选择地块向阳、土壤肥沃、质地疏松、排水良好的砂壤土，于秋季进行耕翻，耕深20～25 cm，结合整地施有机基肥。

种植技术

直播：于4月上旬，选择成熟饱满无病害的种子，每坑播5～10粒，覆土后稍压，使种子与土壤紧密结合。一般3～4年后开花结果。

育苗移栽：在整平耙细的苗床上，按行距20 cm开1 cm深的沟，将种子掺细沙均匀地撒入沟内，覆土后稍压，每亩用种子2 kg。苗高7～10 cm时，进行第1次间苗，保持株距5 cm左右，当苗高15 cm左右时，进行第2次间苗，去弱留强，按株行距7～10 cm留壮苗1株。加强苗床管理，及时中耕除草和追肥，培育1年，当苗高50 cm以上时，即可出圃定植。

定植：于冬季落叶后到早春萌发前均可进行。栽后浇水，水渗后，盖土高出地面10 cm左右，以利保墒。