门头沟大核桃

基本介绍

门头沟大核桃是北京市门头沟区的特色产品，门头沟栽培核桃树的历史悠久，是重要的核桃出口基底之一。

品质特点

门头沟大核桃皮薄、仁满、个大，含脂率高达4-5%左右。

品种种类

门头沟区有许多各具特色的核桃品种。如，外皮光滑、出仁容易的“光皮核桃”，壳上有洞、核仁自然外露的“露仁核桃”；皮薄如纸、手捏壳碎的“纸皮核桃”，果实成串，宛如葡萄一样的“穗状核桃”，等等。

近几年，在科技人员的努力下，门头构区又培育出“东岭9号”、“燕家台1号”等优良品种。这些新品种的最大特点是含油多。

历史起源

门头沟大核桃，是北京的土特产。“来到门头沟，犹如进入核桃林。”这话虽说有点夸张，但并不失其真。因为在这个区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。

门头沟不仅核桃树多，核桃产量大，而且栽培核桃树的历史也很悠久，据记载大约已有1200多年。这个区的清水乡燕家台村，有一株核桃树，树龄300年开外：胸径150厘米，树冠遮阴面积将近1亩，至今仍结果累累，被人们誉为“核桃树王”。