绿茶月饼

绿茶月饼制作方法

用料：面粉500克、糖浆200克、绿茶粉50克、色拉油150克、绿茶馅适量、水适量

做法：

1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。

2、倒进糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀，轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。

3、将绿茶馅包进饼皮，将口捏紧。

4、模子里面刷点油，放进带馅面团，四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

5、倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。