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牛心柿

时间:2024/10/11 13:46:41 15200票数:31投他一票#日剧#

牛心柿是杂交栽培而出一个柿子品种,外表像一颗牛心,因而得名牛心柿牛心柿果实平均重约175g,方心脏形,阳面橙红色,阴面橙黄色,无纵沟或甚浅;皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无核。牛心柿子在每年的十月份成熟,脱涩以后吃起来味道十分甘甜而且多汁,牛心柿子晒成柿饼以后的甜度会更大,食用汁多甘甜、肉质细腻,而且质地也会变得很柔软,所以无论老人还是小孩都很喜欢吃,受人喜爱。

  • 分类: 柿子
  • 口味/口感: 清脆爽口,甘甜多汁
详细介绍

牛心柿品质特点

牛心柿因形似牛心而得名,特点是个大皮薄,肉细味甜,汁液丰富,少核或无核,纤维少,脱涩吃脆酥利口,烘熟吃汁多甘甜,经过多次晾晒而成的柿饼外白似霜、内赤似糖,吃起来软甜可口,别具风味,将柿饼放入凉水中搅拌,能化成凉爽可口、甘甜醇香的柿糖浆,可和蜂蜜媲美。

牛心柿价值功效

牛心柿果实汁多,味甜,粗纤维少,含总糖量16%,维生素C10.0毫克/100克,含量大于0.01%,单宁1.7/千克,含量大于0.17%,品质上等,无籽或少籽。

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