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金州毛蚶

时间:2024/11/19 18:26:31 15200票数:31投他一票#日剧#

金州毛蚶是辽宁省大连市金州区的特产,个体肥壮,闭壳肌闭合有力,足外端颜色鲜红、鸡冠状褶皱明显;亲蚶年龄3龄以上,个体均匀;性腺色泽鲜艳,雌性呈橘红色,雄性为乳白色。金州毛蚶的特点是味道鲜美,清爽可口,营养丰富,含有16种氨基酸,蛋白质含量高,脂肪含量少,是不可多得的高蛋白低脂肪的食品之一。此外,金州毛蚶个体大,软体部较其他地域品种颜色鲜艳,其他地域品种颜色发黄、发白。

  • 分类: 水产海鲜
  • 产地: 辽宁省大连市
  • 农产品标志产品编号: AGI01074
  • 农产品标志证书持有者: 大连金州新区水产服务管理站
  • 农产品标志登记年份: 2013年
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    详细介绍

    外形特征

    金州毛蚶成体壳质坚厚,长卵圆形,通常两壳大小不等,右壳稍小。背侧两端略显棱角,腹缘前端圆,后端稍延长。壳顶突出,向内卷曲,位置偏向前方,两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右,肋上有方形小节结,状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色,被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色,壳缘具齿。铰合处很窄,呈直线形,齿细密。

    生长环境

    大连市地处中国东北辽东半岛最南端,东濒黄海,西临渤海,南与山东半岛隔海相望,北依东北平原。海产品资源十分丰富,是闻名全国的海产品重点市,全市拥有海域面积23.6万公顷,海水平均温度12.1°C,最高25°C,最低1°C。大连海域潮差1.5~2米(最大4米至4.5米)。盐度垂直分布一致,平均30~32‰,酸碱度7.9~8.3。海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮、和磷酸盐等营养盐。属具有海洋性气候特点的暖温带大陆性季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明。年平均气温10.5°C,年降水量550~950mm,全年日照总时数2500~2800小时。大连海域受黄海暖流影响,冬季不结冰,几乎不受台风侵扰,因此适宜毛蚶大面积浮筏养殖。

    生活习性

    毛蚶生活于浅海水深20米以内的泥砂底质中,以水深2~10米处较多;亦常分布于潮间带下区。埋居较浅,一般随个体增长而加深,深度为3~10厘米。栖息水域以有适量淡水流入的内湾较宜,盐度一般在21~28.8、水温变幅在0~32℃,是广温、广盐性种类。主要食物为硅藻和有机碎屑。

    生长繁殖

    毛蚶雌雄异体,性比为1∶1。龄贝性腺开始成熟。雌性生殖腺呈橘红色,雄性乳白色,成熟期时更为明显。

    生殖腺包在消化腺(内脏团)的周围,性成熟时雌体性腺村(紫)红色,雄体黄白色,生殖孔开口在后闭壳肌的腹面,左右各1个。卵(卵径50-60微米)在海水中受精孵化。生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵;繁殖期间有2-3次精卵排放高峰,每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手个体一次排卵量可达200万-300万粒。产卵水温多在25-27℃间。幼虫在海水中浮游,以担轮幼虫期进入D形幼虫,在150微米时壳顶开始明显大于壳高,近长卵形;壳长达220微米以后出现“眼点”,即将进入附着变态生活。整个浮游期约需16-17天。幼虫结束浮游生活后,以足丝附着在砂粒、贝壳、海藻等固体物上。足丝呈带状,终生存在;脱落后有再生附着的能力。壳长达1.2-1.5厘米时,落入海底进入浅埋生活,约经2-2.5年长成成贝。

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