蕲春珍米

蕲春珍米，米质独特，营养丰富。据李时珍《本草纲目》记载，珍米“温中益气，养胃和脾”，是宾馆、饭店及家庭节日等食用的高档大米，亦可作探亲访友之馈赠佳品。

所获荣誉

蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产，经引进日本先进加工设备加工而成，生产出的精米晶莹透明，粒面光洁，色味俱佳。“金浪”牌珍米，曾被评为全国“七大名米”之一，通过了国家绿色食品认证，荣获湖北省放心大米称号，并多次在国际、国内获奖。产品行销广东、广西、上海等省、市、自治区，并出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里兰卡等国家。

地理标志保护

蕲春珍米已经于2009年11月通过国家商标局地理标志产品保护评审。

保护范围

蕲春珍米在蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个乡镇现辖行政区域内均有广泛种植。

专用标志使用

蕲春珍米地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。蕲春珍米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）品种。

晚籼类型地方品种民科粘。

（二）立地条件。

土壤为潴育型水稻土亚类，耕层厚度≥25 cm，土壤pH值为5.5至7.0，土壤有机质含量≥1.6%。

（三）栽培管理。

1. 育秧：秧田耕整前每公顷底施25%水稻专用复合肥450 kg至600kg。6月中旬前，每公顷秧田播种150 kg 至180kg，将秧龄控制在30至35天。

2. 移栽：在7月20日以前移栽完毕，实行宽行窄株移栽，每公顷栽植30至33万穴，穴植4至5苗。

3. 水肥管理：秧苗移栽时要做到浅水插秧，寸水返青，薄水分蘖；晒田复水后，采取浅水勤灌；灌浆期至成熟期，保持浅水间隙灌溉，干干湿湿灌浆，收获前5天断水。大田耕整时每公顷底施25%水稻专用复合肥50kg，移栽5至7天，每公顷追施尿素75 kg至100kg。

4. 收获：10月中下旬水稻完熟后及时收获，自然晾晒，水分含量≤14.5%。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工技术流程。

进料→初清→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→白米分级→定量→检验→包装→入库

（五）质量特色。

1. 感官特色：米粒晶莹透亮，光泽度好；粒型瘦长；米饭味清香爽口，口感细腻，软而不粘，富有弹性。

2. 理化指标：长宽比≥3.0，垩白度≤3.0%，品尝评分值≥80，胶稠度≥60mm，直链淀粉含量17%至22%，蛋白质含量7.4至7.8。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。