梅县绿茶

基本介绍

梅县绿茶是广东省梅州市梅县区的农产品。2020年5月，农业农村部发布公告，梅州市梅县绿茶获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书，被列入我国农产品地理标志登记保护行列。至此，梅州市共有18个产品列入地理标志产品。梅县区种茶历史悠久，至2019年底，该区茶园种植面积约2.1万亩、产量1265吨。“梅县绿茶”是炒香绿茶珍品，其外形条索紧结卷曲，色泽绿润；汤色黄绿、明亮；滋味鲜爽、醇厚回甘；粟香高锐持久；叶底嫩绿、柔软、匀整，在我国国内和东南亚各国华侨中也享有盛誉，成为嘉应茶不可缺少的组成部分。

地域产地

梅县绿茶保护区域范围为梅县区下辖程江镇、南口镇、畲江镇、水车镇、梅南镇、梅西镇、石坑镇、大坪镇、城东镇、石扇镇、白渡镇、丙村镇、雁洋镇、松口镇、隆文镇、桃尧镇、松源镇17个镇，355个村委会、33个居委会。地理坐标为东经115°47′～116°33′，北纬23°55′～24°48′。现种植面积1033公顷,总产量1077吨。

独特地形地貌：梅县是山区县，地势是四周高中间低，境内山峦起伏，产区地形可分为三个类型，即河谷盆地、丘陵和山地，地势西南高，东北低，丘陵地占80％，素有“八山一水一分田”之说。山地占总面积的22.l％，丘陵占55.4％，盆地占22.5％，海拔500米以上的山地有601平方公里，占总面积的22.1%，超过千米和近千米的山峰22座，最高为阴那山的五指峰（1297米）。西北部有武夷山脉延伸而下的项山余脉，挡住北方寒冷天气袭击；东南部则有莲花山脉的阴那山脉，减少受台风的袭扰。气候情况：梅县地理位置靠近北回归线，且近太平洋，属亚热带季风性气候。年平均气温21.2℃（春季始于2月下旬-4月底，气温14.2℃－23.4℃；夏季始于5月初-9月底，气温23.9℃-28.8℃，其特点是光照充足；秋季始于10月上旬-12月上旬，气温24.8℃-14.7℃；冬季始于12月中旬-次年2月中旬，气温12.0℃-14.7℃。）；年平均降雨量1472.9毫米；年平均日照时1874.2小时；年均无霜期306天。具有发展茶叶生产优势的气候条件。

品质特点

外在感官特征：梅县绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润；汤色黄绿、明亮；滋味鲜爽、醇厚回甘；粟香高锐持久；叶底嫩绿、柔软、匀整。内在品质指标：梅县绿茶理化指标应符合：水分≤6.5%、总灰分（以干物质计）≤6.5%、水浸出物（质量分数）≥36%、游离氨基酸≥ 2.0%、茶多酚≥14％。安全要求：梅县绿茶产品质量要符合国家相关标准的要求。