香芋煲

五花肉香芋煲的做法

原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。

做法步骤：

1、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。

2、捞出晾凉切片。

3、香芋去皮清洗。

4、对半切开，再切成5mm左右的片。

5、一片香芋一片五花肉夹好。

6、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。

7、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。

8、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。

9、倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。

10、中途把料汁舀起浇到香芋上。

11、撒上葱花，美味即刻呈现。