玉溪烟叶

一.产品介绍

在玉溪市八县一区，这里的烟叶在全省都是最优的，但大部分都被红塔集团收购了，只有很少的外调到省外。现在，红塔集团的原料基地在省内主要有玉溪、大理、楚雄、昭通，每年收购量在500万担左右，用于近500万箱名优烟的生产。来自云烟之乡玉溪的原料，是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的，所以他们说，天下烟叶在云南，云烟之乡在玉溪。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤条件：玉溪市地处云贵高原西缘，地势西北高，东南低，地形复杂，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。山区面积占90.6%，坝区面积占7.45%，湖泊面积占1.95%，森林覆盖率43.8%。最高点海拔3137米，最低点海拔327米，大部分耕地在海拔1500～1800米。境内土壤类型主要有红壤、棕壤、黄棕壤、燥红壤、赤红壤、紫色土和水稻土七类，其中适宜栽种烤烟的土壤类型为红壤、紫色土和水稻土，占总面积的70%。玉溪市土壤立地条件较好，土层深厚，土质疏松，通透性好；pH值5.5～7.5，平均5.8；有机质平均3%，速效氮平均100mg/Kg，速效磷平均12mg/Kg，速效钾较丰富，平均130mg/Kg；0～60cm地层土壤含氯量小于25mg/Kg。

（2）水文情况：全市多年平均水资源总量为53.62亿立方(不含元江和南盘江的过境水量)，分属红河、珠江流域，其中地表水37.94亿立方，占全市水资源总量的70.8％，地下水15.68亿立方，占全市水资源总量的29.2％。水系发达，市内河流分属元江、南盘江两大水系，元江水系主要支流有绿汁江、清水河、小河底河、扒河等80多条，全长360公里，年径流量7.0亿立方米；南盘江水系有南盘江、曲江、海口河等17条主要河流，全长292公里，年径流量3.8亿立方米。境内有抚仙湖、星云湖、杞麓湖三个高原湖泊，总蓄水量210亿立方。有水库548座，其中中型水库15座，小型水库533座，总库容量6.83亿立方。为确保山地烤烟抗旱早栽，山区、半山区建有小水窖22万个。全市耕地有效灌溉率75.75%。

（3）气候条件：玉溪市地处低纬度高原，具有热带、亚热带、温带三种气候类型，属内陆高原气候，四季温差小，昼夜温差大，四季如春。植烟区主要集中在中亚热带和北亚热带，年平均气温16.9℃，无霜期250～300天，冬季温而不冷，夏季暖而不热，烟区冬短无夏，春季较长，烤烟大田种植中、后期温差较小，是清香型优质烤烟的代表产地。年降水量700～900毫米，相对湿度平均为74.5%，烤烟全生育期雨量在550～750mm之间，雨量适中，与优质烟生长发育的需水特性一致。年日照时数2187小时，年均太阳辐射总量5265兆焦耳/平方米，与全国多数烟区相比辐射量多，光照充足，且光谱中最易被烤烟吸收利用的红光和蓝紫光较多，光谱季节变化与优质烟对光的需求配合一致，十分适宜于优质烟叶生长。

（4）人文历史情况：玉溪烟叶种植历史悠久。早在哥伦布发现美洲烟草之前，已有烟草种植，至今已有500多年历史。清末，晾晒烟种植已相当普遍；民国中期，仅通海县就种植9800亩。烤烟，民国三年（1914年）即已在红塔区、通海两县试种72亩并获得成功；民国31年，玉溪种植烤烟1311亩，收获 烟叶4.7万千克；民国32年，扩大到江川、易门；至民国34年，累计种植面积2.71万亩；民国35年，扩大至新平等县；民国38年，玉溪种植面积达3.1万亩，种植面积和产量占全省的80%以上。新中国成立后，玉溪晾晒烟种植和加工逐渐减少，烤烟逐渐增加。1951年，政府将烤烟列入计划生产，当年种植4.3万亩，总产量300万千克。由于玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和，在1953年河南许昌召开的烤烟质量评比会上，玉溪烟叶评分108分，名列全国之首，成为熊猫、中华等高级香烟的主要配方原料。改革开放之前，玉溪烟叶在曲折中发展，1978年，种植面积15.15万亩，总产量1624万千克。1992年，种植面积52.8万亩，收购量8201万千克。进入新世纪后，玉溪烟草快速发展，2009年，全市烤烟种植面积70万亩、产量10400万千克，产值16亿元。烤烟种植成为当地农民最大的经济来源。同时，玉溪烟叶是红塔烟草（集团）有限责任公司生产中高档中式卷烟的主要原料，伴随“红塔山”卷烟品牌的发展，玉溪烟叶香飘四海。玉溪烟叶主栽品种为K326、红花大金元。民国35年（1946年），玉溪烟草改进所从美国引进“大金元”品种，之后在全市推广种植。1953年后，在玉溪烟农和科技人员的共同努力下，培育了多个多叶烟类型的大金元衍生种。1968年，玉溪专区烟叶调拔站等单位，从石林县路美邑村引进“红花大金元”，经对比试验，定向选育和驯化，该品种逐步成为玉溪烟叶的当家品种，目前种植面积达10万亩，产量1000万千克。1987年，玉溪地区烟草公司烟科所引进美国烤烟主要推广品种K326，在全市进行多点试种、筛选，经过多年选育、驯化、改良，由于其具有优质、适产、适应性广等优点，种植面积扩展迅速，目前种植面积达50万亩，产量7800万千克，成为玉溪烟叶的主要栽培品种。

三.地域范围

玉溪市位于云南省中部，北纬23°19′～24°53′、东经101°16′～103°09′之间，南北长163.5公里，东西宽172公里。东北接昆明市，东南邻红河州，西南连普洱市，西北靠楚雄州。全市辖红塔区、江川县、澄江市、通海县、华宁县、易门县、峨山县、新平县、元江县等一区八县，共设80个乡镇、办事处，657个村、居民委员会，国土面积15285万平方公里。 玉溪烟叶农产品地理标志地保护范围为玉溪市一区八县海拔1300～1900米之间的平坝、低中山地带和中山地带，共计68个乡镇，保护面积260万亩，其中50亩连片的面积有236万亩，年生产能力300万担。玉溪市是我国的优质烟叶主产区和中式中高档卷烟的主要原料基地，也是国内最具开发价值的优质烤烟核心产地，被誉为“云烟之乡”。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：1.1、鲜烟叶。株高适中，有效叶片多，单叶较重。烟株进入成熟期后，整株叶片由下而上逐渐为绿黄色或黄绿色，分层落黄明显，易把握成熟度和便于适时采摘烘烤调制。玉溪烟叶株高90-120cm，有效叶片因品种不同稍有差异：“红花大金元”16-20片，“K326”18-22片。叶片大小：下、中、上部位略有差异：一般下部叶长55-65cm，宽25-35cm，叶厚220-280μm ；中部叶长65-75cm，宽23-30cm，叶厚270-330μm ；上部叶长50-60cm，宽16-22cm，叶厚300-350μm 。1.2、烤烟。外观质量符合GB2635中正组烟的要求，叶片成熟，颜色金黄至桔黄，以桔黄为主；色度饱和，厚薄适中，富油润；叶片组织结构疏松、柔软、弹性好。单叶重：下部叶6-8g，中部叶8-10g，上部叶7-9g。

2、内在品质：指标玉溪烟叶内含化学成份协调，总糖、还原糖比国内其它烟区高而具特色，具有清新飘逸、清甜优雅、丰富饱满、圆润细腻的风格特征，刺激较小、杂气轻、回味舒适、生津回甜，燃烧较好，与国内外产区烟叶有良好的配伍性，工业可用性高，是中式中、高档卷烟的必备原料。

3、安全要求：农药残留：符合《DB53/T182.2-2006 玉溪优质烤烟质量要求》的规定。