1、冬虫夏草冬虫夏草又称冬虫草、虫草，是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrpssinensis（Berk.）Sacc，寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草...

1、大黄鱼野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个...

1、大黄鱼野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个...

1、柳州螺蛳粉中国十大米粉之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的...

1、蓝田裤带面裤带面，俗称biangbiang面，是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西蓝田...

1、云吞面云吞面又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）。云吞面是一种在中国十分普遍的食品，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地...

1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。2018年9...

1、大庆坑烤大庆坑烤是黑龙江省大庆市地方特色美食，因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。其做法是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥；在土坑上...

1、大庆坑烤大庆坑烤即地坑烧烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟，是大庆地方特色小吃之一。大庆坑烤是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖，坑内放入炭火、木板等...

1、烫干丝烫干丝是高邮早茶中比较有代表性的一道小吃，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。烫干丝主料是豆腐，用豆腐切成的丝，配以高汤做成，非常考验厨师的刀工，看似不经意但是味道十分浓厚。烫好的干丝浇上精致乳汁...

1、海城馅饼海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市海城市的地方特产，以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香而著称，是鞍山人们喜爱的风味食品，也是鞍山著名的特产糕点。海城馅饼的面皮与南方馅饼不同...

1、海城馅饼海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市海城市的地方特色小吃，以外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香而著称，是鞍山人们喜爱的风味食品，也是鞍山著名的糕点小吃。海城馅饼的面皮与南方馅饼不...