蜜汁红薯

蜜汁红薯的家常做法

蜜汁红薯以红心红薯，蜂蜜主料制作的药膳。其特色是外酥里软，香甜可口，能够健脾胃，补中益气，适宜脾胃气虚、营养不良之人食用。

原料

红心白薯500克，糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟猪油各适量。

做法

1、薯洗净，削去皮，切成长宽条。

2、锅烧热，放入猪油，油热后放入白薯炸一下，时间不要炸得太长，捞出放入大碗内，撒上白糖，将一张白纸浸湿封严碗口，上屉蒸烂(约30分钟)。

3、小铝盆内注入适量开水，下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化开，同时取出白薯，拿去纸，将糖汁熬浓，浇在红薯条上即成。