寿光羊角黄辣椒

一.产品介绍

寿光是《齐民要术》诞生的地方，农业历史发达，蔬菜栽培尤为领先。《山东通志》记载：辣椒味辣、适于鲜食，至雍正七年间，辣椒已成为寿光的重要农产品。羊角黄辣椒产地选择远离污染源，自然环境未受到破坏，产地要具有可持续生产的能力，即空气、水（水源、水质）、土壤肥沃、耕地良好的土壤。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：寿光地势平缓，坡降很小。布有河滩高低、缓平坡地、河间洼地等微地貌单元。因受河流影响，各个地貌单元呈北南走向间隔条带状分布。潜水较深，水热条件好，主要发育着褐土化潮土和潮土。河间洼地与河滩高低呈间隔平行分布。地形全部为平原，自然条件优越，资源物产丰富，地下水源丰沛，土质肥沃，富含有机质，心土通气排水良好，土壤PH值在5.5－7之间，有机质含量在1%－2.2%之间，宜于多种农作物生长。

2、水文情况：寿光北濒渤海，海岸线长达55.9km，境内拥有小清河、弥河等多条河流，湿地系统下覆地表分布有第四级松散层，含水土体深厚，孔隙度高，造成了良好的储水条件。

3、气候情况：寿光地处中纬度带，北濒渤海，属暖温带季风区大陆性气候。受暖冷气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉多旱，冬季干冷少雪”的气候特点。全年平均日照时数2607.4小时，日照为59%。年平均气温12.4℃，年平均降雨量677.5毫米。

三.地域范围

寿光位于东经118°32"-119°10"，北纬36°41"-37°19"，山东半岛中部，渤海莱州湾南畔。海岸线长56公里，总面积2180平方公里，地形全部为平原，是著名的中国蔬菜之乡。寿光市辖9个乡镇，5个街道，人口100万。羊角黄辣椒划定的地域保护范围是山东寿光蔬菜产业集团绿色食品基地及孙集街道所属各村。地域保护范围总生产面积300亩，年产量1500吨。

四.产品品质特性特征

1、外观特征：该品种生长势强，株高60～80cm，开展度50cm。叶片披针形，长10cm，最宽处4cm。节间较长，第8～10节着生第一花。果实呈羊角形，长18～22cm，横径3～4cm，子房2～3 室，商品果黄绿色（因此而得名羊角黄）。

2、内在特征：羊角黄皮薄、肉厚、色鲜、味香，含有丰富的营养成分和微量元素，如维生素、磷、钙、铁、胡萝卜素、抗败血素等，其中维生素C≥124.9mg/100g，钙≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，铁≥0.8 mg/100g，胡萝卜素≥0.73mg/100g，抗败血酸≥185 mg/100g。故适量吃些辣椒及其制品，不仅能促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动、增加食欲、有利于食物的消化与吸收，而且能促进人体细胞间质中胶原的形成。对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病具有显著的食疗效果。《食物与治病》记有：“可食用亦可入药”。“辣椒油可防止冻疮、风湿性关节炎、疟疾、秃发、有促进毛发再生之功”。

3、安全要求：羊角黄严格按照绿色食品瓜类蔬菜（NY/T747-2003）标准执行。

五.特定生产方式

寿光是《齐民要术》诞生的地方，农业历史发达，蔬菜栽培尤为领先。《山东通志》记载：辣椒味辣、适于鲜食，至雍正七年间，辣椒已成为寿光的重要农产品。羊角黄辣椒产地选择远离污染源，自然环境未受到破坏，产地要具有可持续生产的能力，即空气、水（水源、水质）、土壤肥沃、耕地良好的土壤

六.包装标识相关规定

山东寿光蔬菜产业集团绿色食品基地及孙集街道所属各村的羊角黄辣椒生产经营者，在销售和运输包装物应注明“羊角黄辣椒”地理标志及其图案，产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期，并注明检查人员姓名或代号，标志上的字迹应清晰、完整、准确。不符合本标志的产品，其产品名称不得使用含有“羊角黄辣椒”（包括连续或断开）的名称。